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docs(readme): add paddleOCR

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 ### OCR
 
 光学字符识别库。
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+*   [paddleocr](https://github.com/PaddlePaddle/PaddleOCR): 除光学字符识别外还引入了表格识别。
 *   [pyocr](https://gitlab.gnome.org/World/OpenPaperwork/pyocr)：Tesseract 和 Cuneiform 的一个封装。
 *   [pytesseract](https://github.com/madmaze/pytesseract)：[Google Tesseract OCR](https://github.com/tesseract-ocr) 的一个封装。